Hospitality

OUR BREAKFAST

Breakfast and dinner with typical taste and tradition

Our passion is for simple and genuine food, prodotto da un’agricoltura sostenibile che rispetta l’Uomo e la Terra.
Per questo curiamo la nostra cucina con amore e pazienza, in un’relaxing and familiar atmosphere. We devote much attention to the moment of breakfast: ogni mattina prepariamo un ricco buffet con una vasta scelta di biscotti, dolci e crostate fatte in casa con prodotti biologici, cereali e vari tipi di semi oleosi, estratti di frutta fresca, marmellate, mieli, uova, torte salate, salumi, yogurt e formaggi biologici locali. Ampia scelta di tè e tisane bio oltre alla preparazione di caffè e cappuccini del nostro bar.
Per dinner proponiamo piatti della cucina trentina… e non solo. Non mancano inoltre spezie ed erbe aromatiche per una perfetta fusione tra tradizione italiana e cucina ayurvedica. Scegliamo ingredienti freschi del territorio selezionati con cura, accostati ad ortaggi biologici di stagione, in parte coltivati nel nostro orto sinergico. La carta dei vini annovera una selezione di etichette trentine.
In low season dinner is only on request.

SUSTAINABILITY

Respect for the mountains, the environment in which we live and social participation have always been part of our philosophy.

 

Thanks to our commitment to sustainable tourism, we received the recognition "Mark CETS-Quality Park", a project of the Parco Naturale Adamello Brenta aimed at spreading the philosophy of environmental quality.
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- We offer a healthy diet, with organic products, mostly coming from cooperatives, including social ones, in the area and from our garden, mainly at Km zero..

- We have chosen a certified Organic and Vegan Courtesy Line, totally biodegradable in refillable bottles - no disposable.

- We use certified natural Eco cleaners made in Italy, produced with 100% vegetable raw materials from organic farming.

- We do not use plastic bottles and single dose packages

- We are present on Ecobnb, a community dedicated to eco-friendly sustainable tourism.

- We collaborate with Magia Verde Onlus, which operates in villages in India and Guatemala. It supports school education, organizes courses on nutrition and the use of medicinal plants, and distributes free Ayurvedic medicines.

THE CHARM OF A HISTORIC HOME

Caderzone Terme vanta un paesaggio naturale vario ed affascinante ed è Bandiera Arancione, marchio di qualità turistico ambientale del Touring Club Italiano, destinato alle piccole località dell’entroterra che si distinguono per un’offerta di eccellenza e un’accoglienza di qualità.
Il Palazzo Lodron Bertelli che fu dimora di una nobile famiglia trentina e risale agli inizi del XIV secolo, è uno dei riferimenti per la comprensione della storia dell’architettura rustico-rurale della Val Rendena
Sul lato a valle di questo possente Palazzo, don Gian Giacomo Bertelli nel 1677, nel locale dell’armeria, realizzò la cappella gentilizia dedicata a Sant’Antonio Abate in onore del padre Antonio. L’iscrizione sopra la porta d’ingresso lo ricorda: Sacellum Fam.Cmtis Bertelli – Divo Antonio Patavino – Dicatum Anno Domini 1677.

As part of a far-sighted municipal project that lasted 10 years, Palazzo Lodron Bertelli was painstakingly restored in the early 2000s under the protection of the Belle Arti. The restoration project also involved the building of the Terme di S. Antonio (known since 1635, as per historical records), the Wellness Centre and the Malga Museum (building that housed the ancient stables of the Palazzo).